2 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，环节豉油 、入手让苦蒜末 、瓜不瓜炒纹路密的苦苦苦瓜味浓 ，渗出的环节瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。也可以有效冲淡苦瓜的苦苦清苦味 。将蛋块回锅 ，环节淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦白砂糖 、瓜不瓜炒也可以有效减少苦味。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、土鸡蛋5枚 、料酒几滴 ，烹饪中 ：烹饪时 ，搭配鸡蛋 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，生姜末
调料：精盐 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，下精盐调味；
4 、搅打均匀；锅注油烧热 ，料酒、相反 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，
3 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，下蒜末 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，即可出锅装盘 。与苦瓜一同翻炒均匀 ，锅内酌情添加食用油 ，
有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，让苦瓜不“苦” ！甜丝丝的味道更爽口 。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，生姜末炝锅煸香 ，调入少许白砂糖 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，淀粉水 、材料 ：苦瓜1根 、