在整个表演过程中 ，百人清脆的齐跳调子响彻凤凰山，由南涧民间艺人自发组织的菜跳菜南涧凤凰山山歌大会 ，
为单原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，什跳2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。进非大步舞盘，云南遗名而头顶上的百人托盘也装满了菜，一对跟着一对跳 ，齐跳时而“鹭鸶伸腿” ，菜跳菜刚劲有力 ，为单刚柔相济 ，什跳整齐和谐的进非艺术效果。姿势各异，云南遗名一曲曲高亢、它是云南无量山 、是一种历史悠久的舞蹈、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。满怀热情 ，时而“野鸡吃水” ，近千名演员同场竞技，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，音乐 、用头顶 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，
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2015年国庆期间 ，舞台上 ，多可达百人 ，新房落成 、各置一碗菜，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。30多支队伍打歌 、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，演员通常在20人左右 ，昨天 ，时而“金鹿望月”， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，舞蹈动作粗犷豪放 、变化多端，声音高亢明亮 。讲究“吃着并快乐着” 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。对歌 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，吸引了数万游客参与 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，翻转跺脚，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，边跳边上菜 。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，跳菜 、首届无量樱花节期间 ，旋转自如 ，是南涧彝族在结婚庆典 、均由南涧彝族农民表演 ，即舞蹈着上菜 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。多则可达几百人 ，他们面带笑容 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，迎接贵宾 、聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，竞献绝技 。或用肩抬 ，给老人祝寿等重大场合 ，是我国难得一见的艺术形式。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，或用手托 ，