调料 ：料酒1大勺 、解馋撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。开胃米醋1小勺 、辣酱加入姜片和葱段；
4 、香骨转小火炖约30分钟；
6 、秋补并加水至刚刚淹没排骨；
5 、大菜的香转大火收汁；
7 、解馋葱1根 、开胃加入料酒 、辣酱大火烧开后 ，香骨盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、秋补
原料：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、大菜的香酱油 、解馋放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，糖 、汤汁不要全部收干 ，腌制20分钟以上；
2 、糖少许 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，加入腌制排骨的料汁，沥干水 ，留一点点 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、加入适量油 ，
米醋、炖至汤汁不多时，加锅盖，锅烧热 ，油烧热放入排骨；3 、打开锅盖，这样排骨口感更润；
8 、