忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位 。负责宫庭中的膳正饮食调理、并注意汲取当时民间日常生活中的忽思慧和食疗经验 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。正是在这种情况下 ，以“养生避忌”冠篇首 ，其后，特别是饮食与健身的辩证关系 。他供职中宫 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。
忽思慧 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。在这部书中，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，蒙古族(一说元代回回人) 。著成于元朝天历三年(公元1330年)。养生疗病诸事 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，
著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，