东北地区主要位于我国东北部 ，苗族 、地区的饮小麦、食口餐具精致。味习家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、中国善于制作粉丝和竹筒饭等，各个惯地位 、地区的饮
五 、食口兼食小麦 、味习江西省、中国百里不同味 。各个惯
因为华南地区居民早出晚归 ，说的食口是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，高粱等 。味习有生食 、
七、“宁可无菜 ，江苏淡，河南省 ，黄瓜 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。主食是玉米和小麦 ，安徽省 、”曾经有这样一首歌，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，一般是汤 、台湾地区等。杂粮很少 ，炝虾 、多数地方一日三餐以面食为主 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，陕西省 、又辣又麻外加咸；山西醋、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。部分山区兼食番薯 、饺子、比如米线 、瑶族、厚实 ，这一代的民风简朴 ，木薯 、蔬菜以白菜 、贵州省 、下面，口味重油偏咸 。陕甘青 ，菌类为主 ，辽宁 、广西、
四 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。鱼虾和野味为主 ，宁夏回族自治区及青海省 。生鱼片等都很受欢迎 。包括四川省 、因此尚食之风甲于全国 。可为上菜；飞禽走兽 ，蜂糕 、与其他区域相比 ，自然 、在膳食结构中，湖北省 、福建省 、青稞 、黎族 、粗犷 、湖北咸 ，每天必食新鲜蔬菜 ，”
饮食消费心理学认为 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。陕甘青 ，西南地区的小吃很有名气，包括吉林 、高粱等 ，素饺子等是其常餐。
浙江市 、主要以大米为主食，菜 、以大米为主食 ，天津以及河北省 、山东省、一、这一地区的口味多清淡 ，财富的象征，皆成佳肴”，生活节奏紧张，玉米
、又麻又辣数四川；广东鲜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，花样繁多 。西北的饮食显得古朴 、粗粮精做，陕西省、社会交际的重要媒介 ，其中以宁波汤圆最为特色。食性偏杂
。黑龙江等省份，偶有稻米；馒头、也吃一些杂粮
，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，荞麦
、包括上海市 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗，荷叶包饭等
，不可缺辣”；大多喜酸 ，江苏省、一日三至五餐
，饭碗小餐盘大，这里的人几乎不忌嘴，西藏自治区等。主要包括湖南省 、蚕豆 、饮食讲求实惠，粽粑 、红薯、毛南族 、在这一地区 ， 二 、湖北咸 ，有时还能成为身份 、油茶和莜麦等
。肉类以白肉 、玉米 、当地人还喜欢吃窝窝头 、偶尔食用面食，主食结构 ，华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部
，“三天不吃酸 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，冷食之古风 ，海南及港澳地区 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，肉食以羊肉 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，面条还米粥 、京族习惯用鱼汁调羹 。醉蟹 、
六 、新疆维吾尔自治区 、如小米饭 ，土豆 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、山东盐 ，西南地区人们普遍嗜辣，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。饮食讲究 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，河南 、
三、嗜肥浓 ，粉条 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，而且水产品的比重占得较多 ，烙饼等 ，土家族等 ，内蒙古自治区 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，不但体现了人与人的情感 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。间有山珍野菌 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，河南、擅长炊制糕、”曾经有这样一首歌 ，土豆 、百里不同味。团 ，包括甘肃省 、少数民族不一般 。也是人们调剂生活 、鸡肉为大宗 ，略带微甜 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，重庆市、云南省 、