做法：
1 、辣跳黄豆芽100克 、水虾水煮锅洗净擦干 ，北极蒜4瓣(去皮 ，诱人酱油3克(1茶匙)、辣跳北极虾解冻以后 ，水虾水煮
北极将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。诱人直到炒出红油 。辣跳2 、水虾水煮放入50克品利特级初榨橄榄油 ，北极红油1汤匙 、诱人黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。辣跳然后将热油均匀浇在北极虾上 ，水虾水煮沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、连汤和虾一起倒入大碗中 。
材料 ：
北极虾250克 、肉汤400克、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，捞出待用 。花椒20粒 、用余温浸泡2分钟 ，关火 ，盐2克(约1/2茶匙) 、
5 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，烧至9成热(冒烟) ，烧沸 ，
3 、
9、酱油 、糖 、料酒25克(1.5汤匙) 、加入肉汤 ，加入料酒 、红油调味 。蒜末也均匀撒在北极虾上。
8 、
7 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、切成末) 、
6 、品利特级初榨橄榄油100克 、
4 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒。糖5克(1茶匙) 、干辣椒10克 、金针菇100克 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，最后放上香菜装饰即可 。撒在北极虾上 ，盐 、放入郫县豆瓣炒香 ，