核心场景为朋友小聚 、风口
2.不同地域小炒要抓差异化：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。大地菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质 、小炒消费偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气、风口26~30岁占比最高 ，大地家庭聚餐；口味偏好香辣 、小炒消费四大小炒品类消费者均高度看重 ，风口咸香复合风味；决策驱动以性价比 、大地性价比上进行优化 。鲜麻辣 、锅气体验 、口味定制、性价比 、风味还原 、是消费者普遍希望提升的维度 ，
4.重视口味定制化需求 ，食材新鲜为主；消费者期待在食材品质、
滇式小炒：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、略高于男性；已婚占51.3% ，强化现炒体验 、属于高频刚需餐饮 。求打赏
-->整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，口味可调 、菜品丰富 、作为2026年最火赛道的中式小炒
，
餐饮经营启示
1.锅气 、同事朋友小聚 、