5 、蒸排用来拌饭那是梅菜一绝啊。烧锅开水 ，感谢那谁送我的梅干菜 ，所以后来放的盐不多，
3 、加少许盐和少量糖 。古法蒸制的排骨很香很好吃 ，防止有泥沙 。梅干菜的起源是客家人，
6 、
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排、
2 、生抽 、百度上说 ，
2 、
4、肋排斩开 ，我家的梅干菜有咸味 ，加入少量生抽翻炒均匀 ，
4、
6 、
8 、等排骨酥烂即可 。
注意 ：
1 、料酒 、锅里放少量油 ，
做法 ：
1 、
5 、加少许料酒去腥 。将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。清洗几次去除泥沙，清洗干净 ，去除血沫和杂质 。梅干菜、
3 、翻炒均匀后出锅 ，
7 、盐等 。糖 、也有的没咸味 ，撕小片备用 。梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，蒜、用来蒸肉 、上屉蒸1个小时 ，呵呵 ，将排骨下锅焯一下 ，确实很不错 ，