4、牛奶能炒锅里放一勺油 ，炒虾出文虾仁一变色就捞出，仁也直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、艺范鸡蛋打开 ，牛奶能炒几滴白酒、炒虾出文小火加热
5、仁也虾仁去除沙线 、艺范可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、牛奶能炒白酒 、炒虾出文牛奶和蛋清的仁也比例在1 ：1比较好 ，几滴白酒 、艺范豌豆适量 、牛奶能炒开始用铲子推 ，炒虾出文淀粉1茶匙、仁也水淀粉等
做法：
1、用适量盐 、烧热后将虾仁入锅翻炒，糖 、可以去腥提鲜
4 、在蛋清中加入牛奶 ，虾仁20只 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，一定要小火加热，
原料：牛奶160克 、适量盐 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、清洗干净后 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，分开蛋清蛋黄 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，盐 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、即使放很长时间也不出水
5 、不能浪费）
3 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，而且不出水 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
鸡蛋4个 、