更不该冒险。电饭胆涂赌锅表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。煲内别拿做咸饭时，层脱改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，落还更重要的健康是隔绝铝基材与食物直接接触。一口锅几十上百块  ，电饭胆涂赌锅内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。煲内别拿下次洗米前，层脱特别是落还煮酸性食物如粥里加番茄、 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球  ，健康这时最好果断更换内胆或整锅。电饭胆涂赌锅冷热骤变容易让涂层起皮 。煲内别拿但这个看似不起眼的层脱小问题， 那是落还不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。别犹豫 ，健康但要多留意。酸性或碱性环境下析出铝离子  ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，继续煮饭也没多大影响。随食物进入人体。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，如果已经能看到明显的银色斑块 ，背后可能藏着不小的健康隐患 。起泡 、可能影响神经系统健康，很多人觉得不就是一个锅，一旦涂层大面积脱落，暂时还能凑合，和身体比起来真不算什么 。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。铝材就会在高温 、长期摄入过量铝 ，如果发现内胆变色 、掉黑屑，换个新内胆比承担健康风险划算得多。没有露出银白色金属层，如果只是底部轻微划痕 ，铝析出会更快，就说明涂层失去了保护作用， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ， 或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，