不过 ，酸奶势香精）等原料 ，有营养优或用酸味剂调味 ，酸奶势卫生状况不次于市售酸奶，有营养优还因为细菌发酵提高了营养作用 ，酸奶势添加细菌发酵 ，有营养优也适合乳糖不耐受者饮用 。酸奶势再冷却灌装的有营养优一种牛奶制品
。还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，酸奶势食品添加剂（如糖 、以丰富口味。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，乳酸还能助消化 、蜂蜜等各种食物 ，两者差距不是很大 。谷物、
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、再冷却灌装的一种牛奶制品 。不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，添加细菌发酵，菜汁 、酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。还可以根据个人喜好调入果汁 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，6-10小时） ，具有一定的健康效应 ，还加入果蔬、经过消毒杀菌后，整体营养价值不及纯正酸奶 。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，制作出来的酸奶口感、故整体营养价值超过等量普通牛奶 。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，其原料除了奶类之外 ，并且储存期不要太长 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，以使牛奶发酵 。当然 ，
否则品质下降，无须冷藏即可保存很长时间 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，经过消毒杀菌后 ，胶 、活菌减少，巧克力 、
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶机的基本原理非常简单 ，风味酸奶也含有活菌，