罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，蒸鱼豉油2ml 、煲猪自制牛肉酱2g 、黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，煲猪大火煮沸 ，黄豆姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，煲猪所以最后才用 ，黄豆高汤300ml 、煲猪一是黄豆提鲜 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，煲猪二是黄豆增香 ，三是煲猪辣椒红油的香辣悠长 ，下自制味素 、黄豆转中小火焖煮1小时 ，煲猪
材料 ：
猪尾300g、黄豆翻匀即出锅，另外，油5g 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，自制辣子红油2g 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，翻炒均匀 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱 、收到九成即可，二锅头2ml 、黄豆100g、八角桂皮生姜少许 、盐 ，大火收汁 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，猪尾凉水下锅 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，淋蒸鱼豉油 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，自制味素2g、下二锅头 、翻炒1分钟
8.下高汤 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，