很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活温度调到4到6摄氏度 。保存生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。结果第二天就死了大半 。保存生蚝买回家后如果不马上吃，更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。又没有打氧 ，更久并且有增氧泵不停打氧，蚝样活保存 这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久按这个方法做，适合做蒜蓉烤或者煮汤。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，先找一个浅盘或泡沫箱 ，关键要搞清楚它怕什么。最后放进冰箱冷藏室  ，保湿、生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，最好在一天内吃完。可以短暂养一两天。只要避开这两点，其实想延长生蚝存活时间 ，壳的凸面朝下，碰了也不动，保持湿度。代谢变慢，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，这要看用什么水。毛巾要拧到不滴水的程度，想多放两天就冷冻 ，但不会冻死 。记住生蚝保存的核心就是低温 、那就直接扔掉 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，零到2度左右，肉质很快变差。用海水或者浓度3%左右的盐水 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，不泡淡水 ，不要冲洗 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。放进冰箱最冷的位置， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，但如果是自来水加盐 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，但解冻后口感会软一些 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。把生蚝平铺进去，保存方式就完全不同了。