食材明细 ：豆腐 400克、让享花椒 、块感
7锅内留少许油 ，觉番
8再放豆瓣酱 、茄烧下油烧热后 ，豆腐直至汤汁收干 ，吃肉下豆腐块煎 。让享约厚一厘米 。块感小米椒 、觉番烧开 。茄烧炒匀 。豆腐
4铁锅烧热 ，吃肉下姜蒜 、让享蒜 、块感姜 、
9放番茄炒出汁水 ，
2姜蒜切片 ，鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。
3我这次用的是老豆腐 ，
5煎至皮脆金黄即可。老抽 一大勺 、约400克 ，糖 、炒匀，
11放入煎好的豆腐 ，葱、辣椒和花椒炒香 。临出锅时放葱即可 。买了一大块 ，
12放盐 、盐 、
6煎好的豆腐出锅备用 。再放老抽炒匀 。料酒 一大勺 、
10放半小碗水 ，方便剔除 。豆瓣酱 一大勺 、番茄 一个 约230克 、糖和鸡精 ，料酒炒匀 。切了方形的薄块 ，