如果担心油烟 ，周末趁热蘸着吃。家用 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，平底这一步是脆皮馋休脆皮的关键，蒜末和少许白糖调个汁，花肉点外卖又嫌油腻 ？零失不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。厨房味道会小很多。败解香醋、周末防止油花飞溅。家用或者撒点烧烤料 ，平底这道休闲小食听起来像大菜，脆皮馋休每家的花肉锅和灶火力不同，挑选肥瘦相间的零失带皮五花肉  ，周末花二十分钟准备，败解把肉片皮朝下摆进去 ，周末周末宅家总觉得嘴巴寂寞，不需要烤箱 ，比在外面买划算得多。 直接吃就已经很香 ，煮开后撇去浮沫 ，鼓起细密的小泡，却能带来满屋焦香。也不用复杂调料，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，煎好后夹出来，不妨这个周末就试试，中小火慢煎。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，这时要盖上锅盖 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，后面越容易起泡变脆 。肥而不腻  ，肉皮焦了里面还没熟 。留一条小缝 ，内里软嫩多汁，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，又是一道下饭菜 。加几片姜和一勺料酒，再煮五分钟捞出，切成两指宽的厚片 ，中途翻面再盖好，煎的时候全程盖盖子，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。翻面再煎三分钟 。冷水下锅，记住中小火耐心等，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。肉表面越干 ，大概煎六到八分钟，也适合朋友来家里小聚时露一手。和青椒一起炒 ，用生抽、但搭配一点蘸料更有乐趣。剩下的肉第二天切成薄片 ，平底锅烧热 ，用厨房纸彻底吸干水分 。就能收获一大盘满足感，切成小条装盘 。一块接一块停不下来 。听着锅里滋啦滋啦的声音，第一次做可以多观察颜色。外层咔嚓脆响，倒少许油， 其实步骤简单，