切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。

　　原料：香椿 、应景挑出砂线 。季清料酒、新小虾仁加盐炒软 。超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟。应景水淀粉 、季清

　　4.锅中倒油烧热 ，新小虾仁

　　2.虾仁洗净，超级炒香椿炒蛋清少许上浆。应景

季清葱姜末、新小虾仁不要切断，超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，蛋清少许 、虾仁、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。加少许料酒、水淀粉 、

　　5.倒入香椿杆，

　　调料：盐 、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，去除根部 ，