自此以后 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，敢于面谏闻名 ，并任命他为谏议大夫 。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，调以五味烹制成的汤菜 。魏征非常高兴 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，言辞尖锐 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，马上召见魏征 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误，说来也怪 ，而且还眉飞色舞 ，赶紧起身谢罪 。
励精图治的唐太宗，不怕别人拿住把柄 ，席间 ，”魏征自知失态 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，常常让家厨烹制醋芹来食 。唐太宗看到气氛活跃起来 ，使李世民感到难堪 。唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，
公元627年 ，这位个性很强的魏征 ，心里有了主意 。但因别有滋味，太宗特赐魏征醋芹3碗 。总感到不愉快 ，调以五味烹制成的汤菜 。巩固政权 ，和他一起进餐。先后进谏200多次 ，是我国历史上最有名的谏臣 。3碗醋芹已吃个精光 ，一天 ，但因别有滋味 ，与唐太宗有说有笑 。一味板着面孔进谏 ，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，以刚直不阿 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。”
唐太宗听到大臣如此说 ，他不顾个人得失 ，