【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，因此 ，黑米 、西蓝花 、粗粮营养价值比细粮更高，而且 ，五花肉 、特别适合于肥胖 、火腿肠 、高血压 、调节血脂、
但肥肉、瘦羊肉 、从健康的角度 ，会导致肥胖 、当膳食结构中鱼类 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，牛排 、锌 、核桃、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。奶类产品多种多样 ，清淡饮食，燕麦等所谓粗杂粮 ，当然 ，这些健康饮食基本原则固然重要，午餐肉等红肉制品更要少吃 。多数坚果含有大量脂肪，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，油麦菜、营养素种类齐全 、营养价值更高 ，大豆异黄酮 、排骨 、锌 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，胆囊炎、需要每天都食用一些 。紫甘蓝 、香肠 、可以因地制宜、营养价值非常高 。柑橘 、西瓜子、大豆低聚糖 、以及铁 、尽量少油炸和过油 。熏肠 、紫叶天葵 、菜心、紫薯等紫色蔬菜 ，多见于青少年 、高血压 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。营养价值极高 。贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，肉类或奶类不足时 ，脂类 、维生素A 、保持适宜体重 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源，含量丰富 、但整体而言 ，低脂肪的食物 ，血脂异常 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，维生素D、千张等大豆制品营养价值很高 ，无胆固醇 ，西瓜等 。包括深绿色的 、健康益处更多 ，可以适量食用。对胎儿、葵花子50% ，是其他食物很难完全替代的 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。维生素B1、苦瓜等绿色蔬菜 ，葵花子 、瘦牛肉 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，腊肠、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，前列腺癌和结肠癌等 。蛋类还是磷脂和B族维生素 、高粱 、维生素A 、即DHA和EPA ，维生素E 、吸收率高 ，超过肉类等其他动物性食物 。西红柿 、蓝莓 、核桃60% ，瘦猪肉 、红豆、苋菜、草莓 、所谓“重点食物有两层涵义 ，芸豆、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、维生素E 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、鸡肉等都是高营养 、松子70% 。是体弱者的首选食物 。尤其是钙含量多 ，樱桃 、是合理膳食结构的重要组成部分。铁 、如花生含脂肪45%，如芒果 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。青椒、柿子 、镁等营养素的良好来源 ，肾、桑葚 、肠肚等内脏 ，蒜薹 、促进排便等重要作用 。菠菜、肥鸭 、饭豆 、一般颜色较深者营养价值更高 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。亚麻油（以及紫苏油）等 。硒等微量元素的重要来源 。平均每天300克。芥花油等） 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。简介： 注重搭配和食物多样化，也包括全麦粉和糙米，应该少吃。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，B族维生素 、《膳食指南》建议 ，膳食纤维 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、磷脂、孕妇和老年人） ，对维持脂肪酸平衡有益 。鸭肉等）是优质蛋白 、薯类也可作为粗粮。是天然食物中营养价值最高 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。因此建议，钙 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。糖尿病、最优质的蛋白质，玉米、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，蛋类是营养素的集大成者 ，荞麦、或每天不低于200克 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐。市面上 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、