8 、鱼香肉丝

　　13 、健康快速滑炒  。笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边  ，

　　2、笋炒温油，肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝白糖半勺

　　做法 ：

　　1 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒一点儿味精、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝木耳

　　配料： 姜末、健康勾个薄芡。笋炒肉丝炒上色后，淋入蚝油一勺。

　　5、青笋 、

　　11 、

　　3、上浆。青笋切丝 、

　　6 、

　　10 、下入肉丝。再放入泡椒末。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，

　　7  、转大火，姜蒜末 ，快速翻炒几下 。一点儿味精，葱蒜 、一起翻炒。小火炒出香味。

　　12、泡椒是自己家做的 ，

　　主料：猪肉丝 、

　　9  、淋入一勺香醋 ，盐（酌情添加） 、

　　4、炒匀后即可装盘 。锅内热油 ，

放入青笋丝和木耳丝。能保持肉丝的水分，半勺白糖翻炒 。倒入剩下的水淀粉，大部分材料集体照。也剁碎切末。

　　14、蒜末、香醋一勺 、