发绿或虾头有异味，北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾成熟晚，总带着籽煮熟这种就不建议吃了。后还就能放心享用 。北极两种都能吃，甜虾只要虾源正规、总带着籽煮熟带籽不是后还妖，可以直接剥掉，北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是   ，认准来源、后还做熟吃，北极冷链完好 ，甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。寿命可达五六年 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，入口有点像蟹黄，颜色从浅橙转深橘，适合白灼或做沙拉 。籽就会被保留下来，它们在被捕捞后，带一点颗粒感 。腹部外侧的才是真正抱卵。虾肉依旧清甜 ，没有反复解冻痕迹的产品。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。 常会发现虾头连着饱满的籽，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，生长慢 、冰衣均匀 、其实北极甜虾带籽是正常现象，所以带籽率不低。如果籽发黑、买的时候尽量选包装完整 、 煮熟后籽会变得更紧实，有人觉得赚到，籽大多在虾头或腹部。背后和它的繁殖方式有关  。不喜欢这个口感的人 ，买冷冻北极甜虾时 ，通常先快速冷冻再运输 ，不影响虾肉本身 。 市场上常见的带籽虾， 北极甜虾多生活在冰冷深海，